18 de diciembre de 2017
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Nacional

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23 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
El mole mexicano y sus variedades
El mole es uno de los platillos tradicionales de México, elaborado principalmente con chiles y diferentes especias. En la actualidad existen más de 50 variedades de mole, siendo el más conocido, el mole poblano.
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23 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Receta churros
Explicamos cómo preparar paso a paso unos deliciosos churros
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21 de marzo de 2017
Valoración  51 (1)
Goût de France en Mexico
En este evento de carácter mundial participarán 54 restaurantes mexicanos procedentes de Ciudad de México, Jalisco, Nuevo León, Guanajuato o Puebla. Entre los establecimientos participantes se encuentran: Almara; Galia; Club France; Guizina Oaxaca o Café Contento.
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15 de marzo de 2017
Valoración  44 (4)
Gastronomía del estado de Colima
La gastronomía de Colima es una fusión de la gastronomía local y la gastronomía española debido al periodo colonial en México. Sin embargo, es importante destacar también la influencia de las corrientes europeas en lo que respecta a la evolución cocina en esta región.
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14 de marzo de 2017
Valoración  43 (3)
Gastronomía de Puebla
Puebla es uno de los 31 estados de México y, en lo que respecta a la gastronomía del país, ha sido de gran importancia puesto que en este estado se han hallado los restos más antiguos del cultivo de maíz y camotes.
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10 de marzo de 2017
Valoración  (0)
Platillos tradicionales en México para Semana Santa
En las próximas semanas tendrá lugar una de las celebraciones religiosas más populares, la Semana Santa. Durante los días de celebración, en concreto, en días señalados como el Viernes Santo, Miércoles de Ceninza o Jueves Santo, no está permitido el consumo de carnes rojas. Sin embargo, en México -como en otros paí...
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7 de marzo de 2017
Valoración  (0)
II edición de Expo ANTAD & Alimentaria México
Desde hoy hasta el próximo 9 de marzo se celebra la segunda edición de ExpoANTAD & Alimentaria México, uno de los eventos gastronómicos más importantes del panorama nacional e internacional.
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1 de marzo de 2017
Valoración  52 (2)
Bebidas típicas de México
Es típico de la gastronomía mexicana platillos tan conocidos como el pozole, el mole o los tamales, o por ser una cocina en la que las salsas picantes están presentes. Pero México se caracteriza también por sus tradicionales bebidas.
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28 de febrero de 2017
Valoración  51 (1)
Los 5 restaurantes más conocidos de Ciudad de México
En la última edición de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica, se clasificaron nueve restaurantes de México. De este listado, dos eran de Ciudad de México. En Gastronomia.com hemos elaborado un listado con los 5 restaurantes más conocidos de la capital y que no puedes perderte.
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10 de enero de 2017
Valoración  52 (2)
Avances en la apicultura mexicana
La deliciosa miel que degustamos es un producto que se posiciona a nivel internacional con la crianza y avances de las abejas reinas mediante selección genética
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20 de diciembre de 2016
Valoración  53 (3)
Poblana Bertha López, gana Master Chef México
Ya ha llegado la final del concurso televisivo de cocina más famoso de México. La originaria del municipio de Zacatlán, Bertha López, fue la seleccionada por la jurado para ganar esta edición y por ello se hizo con un millón de pesos y la asistencia de un curso de cocina en España.
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13 de diciembre de 2016
Valoración  53 (3)
Reto Guacamole
El singular reto del guacamole lo ganó la canciller Claudia Ruiz Massieu
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7 de diciembre de 2016
Valoración  51 (1)
Premios San Pascual 2016
El 1 de diciembre se llevó a cabo la entrega de premios san pascual 2016, que reconocen a los mejores chefs de México. El evento se ha celebrado en el Palacio Clavijero. En su novena edición, el premio se le entregó a los chefs Rubén Amador, Pedro Ortega y Stephane Thomas.
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2 de noviembre de 2016
Valoración  52 (2)
Medalla de oro para México
México consigue una medalla de oro en tallado de verduras en las olimpiadas culinarias IKA Culinary Olimpics
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31 de octubre de 2016
Valoración  51 (1)
¿Cómo se celebra Día de Muertos en México?
Durante la festividad las calles se llenan de altares en honor a los seres queridos, calaveras pero sobre todo, mucha comida como, por ejemplo, tamales a base de maíz o el pan de muerto.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.