Descripción

Del 27 de febrero al 1 de marzo tendrá lugar en Michoacán la edición número 13 del Encuentro Estatal de Cocina Tradicional. Además, el secretario de Turismo del Estado, Roberto Monroy García dio a conocer recientemente que el Primer Encuentro Nacional del ramo se realizará del 14 al 16 de Agosto. Con estos encuentros y eventos se intentan preservar y fortalecer la cultura gastronómica tradicional mexicana, que es una de las más reonocidas del mundo. En estos evento participan cocineras tradicionales, chefs y productores elaborando platillos para concurso y para degustación popular. La temática específica del encuentro es “13 Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán 2015 dedicado al Ciclo de la Milpa”. Las cocineras y cocineros presentarán platillos para concurso y para venta al público. Las categorías a premiarse son: A).- Mejor platillo de rescate Abierta para todos los participantes, con excepción de las Maestras Cocineras y Nuevas Generaciones. (B) Mejor platillo de temporada Participan: Cocineras Tradicionales (C) Mejor salsa Participan: Maestras Cocineras (D) Mejor platillo tradicional de los Nuevos Valores Participan: Nuevas Generaciones (E) Categoría RAÍCES “Atoles”, bebida con historia Participan: todas las Cocineras Tradicionales, Maestras Cocineras y Nuevas Generaciones. (F) Mejor ambientación de Puesto